会　　　津　　　の　　　名　　　産　　　品

名　　　　　　　　菓

　会津の名菓は、古来よりの仏都らしく供え物として、かつ気象風土が育んだ。
　庶民にも普及したのは、茶人でも有名な蒲生氏郷公が入府して、茶道が盛んになってからといわれている。
　そして、武家社会での「上菓子」、庶民の味「駄菓子」として発展した。
　上菓子は、もち菓子、あん菓子などの生和菓子と、あめ菓子、せんべえなどへと広がる。

　一方、江戸の流れをくむ駄菓子は、黄粉ねじり、あんこ玉、黒パン、だるまあめ、鳥あめ、金花糖など会津各地に生まれ、独特の菓子として進化した。　麦、ヒエ、アワ、くず米、豆類などの穀類を原料として、アメや黒砂糖などを加えたものである。

　昔ながらの名菓、新しく生まれた人気のお菓子が数多くある。
　製造元での店では、１個売りしている店も多い。
　まず味わい、気に入った菓子を土産に、どうぞ。

会　　　津　　　若　　　松　　　市　　　内

白虎最中本舗／すがの屋

◎「白虎最中」 　創業以来の店を代表する品で、ボリューム感は格別。 ◎「会津ゆべし」 　クルミ入り醤油風味の蒸し餅菓子。　地元で人気の逸品。 ○「会津黒糖まんじゅう」 　沖縄の黒糖が小豆の美味さを引き立てている。 ○「会津本陣」 　新たな菓子の中での人気品。

「会津美少年」「会津城下町」「じゅうねんせんべい」「会津の詩」

　　　・創業　昭和15(1940)年
　　　・直売店「すがの屋」を併設
　　　　　・9時〜18時30分
　　　　　・定休　不定休

　▲(会津若松市七日町13-33　Tel. 0242-22-3636　〔ＨＰ〕)

上菓子司 会津葵

◎「かすてあん(会津葵)」
　キリシタンの蒲生氏郷公が起点という餡入りカステラ。
　藩主松平家の紋どころ会津葵が押印。
◎「求肥(宵待草)」
　夏の大川を彩る宵待草と会津を愛した夢二をイメージ。
◎「鶴ヶ城羊羹」
　沖縄の黒砂糖を錬り込んだ昔懐かしい風味。

　「かすてあん(江戸葵)」「打ち菓子」「求肥(あかべこ、葵餅、花餅、葵餅)」「縁起菓子(小法師)」「蕎麦ぼうろ」「焼き菓子(麟閣)」「みず飴(御薬園ジドバ)」「深山漬(高麗富貴、木天蓼)」
　詰め合わせセットもあり、お勧め。
　地元では、「祝い菓子」の「亀甲鶴」「舞鶴」も良く求められている。

　本店は、鶴ヶ城の北出丸の入口角にある。
　　　・創業　江戸時代
　　　・9時〜18時
　　　・定休　元日
　裏の｢シルクロード文明館｣は姉妹店で、茶房「西遊館」もある。
　「会津復古会」加盟店。

　▲本店(会津若松市追手町4-18　Tel. 0242-26-5555　〔ＨＰ〕)
　　 南蛮館(会津若松市中央1-2-46　Tel. 0242-22-2010)

松本家

◎「湯の花羊かん」　.
　竹の皮の包装に、赤色のラベルが特徴。
　土産物店や、地元の大手スーパーでも見かける。
　甘すぎず、しつこくなく、万人向け。

　「水ようかん」「柿羊羹 (季節限定)」「少年白虎羊かん」「松三郎」「あい姫羊かん」

　　　・創業　文政2(1819)年
　　　・7時30分〜18時
　　　・定休　元日

　▲(会津若松市東山町湯本123　Tel. 0242-27-2009　〔ＨＰ〕)

五郎兵衛飴総本舗

◎「五郎兵衛飴」
　会津産餅米と麦芽で作った滋養に富んだ軟らかい飴。
　江戸時代には、戦の時の携行食とされていた。
　堅くなっても、1〜2分ほど熱湯に入れれば戻る。
　800年前に、立ち寄った義経と弁慶にも所望され、その時の代金の借証文が残っているという　(養和元/1181年4月2日)。

　　　・創業　治承年間もしくは文治年間(1177〜1190)
　　　・8時30分〜18時30分　(12〜3月は9時〜18時)
　　　・定休　不定休
　「会津復古会」加盟店。

　▲(会津若松市駅前町7-11　Tel. 0242-22-5759)
　　　直販店舗は閉店、他の土産店などでお買い求めを。

原田飴本舗

◎「翁飴」
　餅米と麦芽だけで精製した添加物の自然食品。
　主に贈答用、特に療養剤として病気見舞いに使われる。

　　　　閉店か？

　　　▲(会津若松市新横町1-41
　　　　　　Tel. 0242-27-2548)

白虎堂菓子店

◎「あいづじょっこ」
　アーモンドクッキーのような菓子。
　シンプルなバター味、しっとりとしたココア味の２種類がある。
　“じょっこ”とは、会津弁で“かわいい女の子”の意味。

　「会津嶺」や、地元では「生どら焼」「大福」も人気。

　　　・創業　明治41(1908)年
　　　・8時30分〜19時　(日曜と祝日は、9時〜17時)
　　　・定休　不定休

　▲(会津若松市馬場町1-51　Tel. 0242-22-1123)

吉田菓子舗

◎「巴もなか」
　一口サイズで、とにかく餡が美味い。
◎「四道将軍」
　粒餡がバター風味と良く合う。

　土産ではないが、パンが美味い。

　　　・創業　大正8(1919)年頃
　　　・営業　9時〜19時30分 (祝日は10時〜16時)
　　　・定休　日曜日

　▲(会津若松市馬場町1ｰ22　Tel. 0242ｰ22ｰ0985)

本家 長門屋

◎「あんこ玉」
　粒あんを丸めて固めたもの。
◎「黄粉ねじり」
　きな粉と水飴で作られるねじれた棒状の練り菓子。
◎「くるみゆべし」
　クルミの香ばしさは緑茶に とても合う。
　昔懐かしい駄菓子が30種ほど店頭に並んでいる。 　　○「黒ぱん」
　「焼菓子」「茶席菓子」「干菓子」「最中」「ようかん」や、「ギフト詰合せ」などもお勧め。

　　　・創業　嘉永元(1848)年
　　　・9時30分〜17時30分
　　　・定休　不定休、年末年始

　最も古くから営業を続けている駄菓子司。
　「会津駄菓子資料館」は飯盛店の２階に併設されていたが、東日本大震災で被災し閉館。

　▲本店(会津若松市川原町2-10　Tel. 0242-27-1358　〔ＨＰ〕)
　　 七日町店(会津若松市七日町3-30　Tel. 0242-29-7070)

伊勢屋製菓

◎「椿餅」　　　白虎隊も食べたクルミ餅
　“ゆべし”で、真空パックの２種類がある。
　生は作ったその日に売り切る。賞味期限は3日。
　「椿餅」は、鶴ヶ城北側の坂の名からとったとのこと。
◎「白虎饅頭」
　忠実な正統派の饅頭。
　箱小売りだけで、個小売りはしていない。
　なぜか、松本屋の湯の花羊かんもバラ売りしている。

　　　・創業　天保年間(1830〜1844)
　　　・9時30分〜18時30分
　　　・定休　水曜日

　▲(会津若松市大町1丁目3-1　Tel. 0242-22-1652)
　　 (会津若松市一箕町亀賀字藤原331-5　Tel. 0242-24-6462)

日本一本店

◎「おけいまんじゅう」
　白と黒の小粒な饅頭。
◎「みそまんじゅう」
　風味豊かな小粒の饅頭。

　地元では季節ものが人気
　　4月：桜餅、4〜6月：笹だんご、ひしまき、12月：きりもち
　　　・創業　明治40(1907)年
　　　・9時〜19時30分
　　　・定休　不定休

　▲(会津若松市栄町7-21　Tel. 0242-22-0390)

熊野屋菓子舗

◎「薯蕷(じょうよ)まんじゅう」
　麟閣のお茶会で、茶席菓子として供されている伝統の菓子。
　磨った“つくねいも”と砂糖・白米の粉のみで水を加えていない皮に、小豆の皮を除いた餡が包まれている。
○「生どら焼き」
　人気急上昇の新たな商品で、キャラメル味が評判。
　　　・創業　明治20(1887)年
　　　・営業　9時30分〜17時30分
　　　・定休　不定休

　▲七日町店(会津若松市七日町5-17　Tel. 0242-22-7411　〔ＨＰ〕)
　　　　昔からの店は工場になっていた(20/10)。
　　　　 (会津若松市日新町12-23　Tel. 0242-27-1686)

がぶりガーデン本舗

◎「柿福」
　柿の実を丁寧に仕上げた逸品。
　残念ながら季節限定　(例年、晩春まで購入可)。
「めんこいまんじゅう」
　以前は「黒糖まんじゅう」と称していた。
　１個１０円強が、うれしい。　(→　現在は値上げ)
　まんじゅうや大福など、和菓子作りの体験が人気で、お勧め。
　　　・創業　平成14(2002)年
　　　・9時〜16時
　　　・定休　不定休

　▲(会津若松市東山町石山字院内408　Tel. 0242-29-4177 　〔ＨＰ〕)
　　　　・大震災のため、現在地に移転。

庄助製菓本舗

◎「宝の山」
　サクサクで香ばしいサブレ。
　旅館・ホテルのお茶菓子になっている。
「白虎の梅」

　残念ながら「庄助まんじゅう(直売のみ)」は製造中止。
　　　・創業　明治40(1907)年
　　　・営業　9時〜17時
　　　・定休　日曜日、不定休

　▲(会津若松市日新町16-40　Tel. 0242-27-0287)

会津の殿様本舗

◎「会津の殿様」
　三葉葵の紋所をかたどった和菓子。

　２階でパソコン教室を開いているとかで、
カギがかかっており、店内に入れなかった。
　写真の菓子は、別の販売店で４個入りを購入。


　▲(会津若松市 日新町14-9　Tel. 0242-27-2308)
　　工場(会津美里町米田字北原甲219　Tel. 0242-79-1002)

菓子司 鈴木屋　(鈴木屋菓子店)

◎「栗もなか」
　白ささぎから作った餡の中に、軟らかい栗が一粒入っている。
　防腐剤など入っていないので、日持ちはしない。
◎「翁飴」
　大麦を発芽させた麦芽100％使用の軟らかい飴。


　　　・8時30分〜19時
　　　・定休　木曜日

　▲(会津若松市材木町1-8-18　Tel. 0242-27-1559)

荒木製菓

◎「ごまみそせん」
　味噌風味に胡麻が加わり、魅せられた愛好者は多い。
　煎餅というよりクッキーに近く、サクサクしている。
○「会津さこらんしょ」
　“クルミゆべし”で、創業時から製造。
　元は、日新町にあった。

　▲(会津若松市町北町藤室字藤室736　Tel. 0242-33-9755)

オノギ食品

◎「会津武者煎餅」
　元々「大津加店」で製造して大ヒットした商品だった。
　昭和49(1974)年に設立されたが平成13(2001)年に倒産、復活を求める多が多くオノギ食品が販売権を取得し製造を継続。
　多くの土産店で売られている。
○「みそぱん」
　昔なつかしの駄菓子。
　電子レンジで温めると、さらに美味しい。



　▲(会津若松市町北町藤室字藤室178-4
　　　　　　Tel. 0242-22-1387　〔ＨＰ〕)
　　 (喜多方市関柴町下柴字上ノ代387-2　Tel. 0241-22-9140)

岩村製餡工場

「ずんだ餡」「黒ごま餡」「くるみ餡」「かぼちゃ餡」「うぐいす餡」「フルーツ餡」

　　　・創業　大正10(1921)年

　▲(会津若松市真宮新町北2-4　Tel. 0242ｰ58ｰ1185　〔ＨＰ〕)

会　　津　　若　　松　　市　　外　　の　　製　　造　　元

虚空蔵様の門前にある数店

≪稲葉屋菓子店≫
　　「あわまんじゅう」、「茶まんじゅう」、「茶まんじゅう」
　　　▲(柳津町柳津字岩坂町甲208
　　　　　　　　　　　Tel. 0241-42-2511)
≪岩井屋≫
　　「栗まんじゅう」、「あわまんじゅう」、「あゆ最中」
　　　▲(柳津町柳津字寺家町甲147
　　　　　　　　Tel. 0120-294247、0241-42-2107)
≪おかめ屋≫
　　「あわまんじゅう」、「栗まんじゅう」、「茶まんじゅう」
　　　▲(柳津町柳津字諏訪町甲139
　　　　　　　　　　　Tel. 0241-42-2431)
≪香月堂菓子舗≫　　　《閉店》
　　「うぐい最中」、「あわまんじゅう」、「栗まんじゅう」、「どらやき」
　　　▲(柳津町柳津字寺家町甲170
　　　　　　　　　　　Tel. 0241-42-2305)
≪小池菓子舗≫ 　　「鶴ヶ城会館」店 　　「憩の館」店 　　飯盛山店
　　「あわまんじゅう」、「栗まんじゅう」、「うぐい乃舞最中」
　　　▲(柳津町柳津字岩坂町甲206
　　　　　　　　Tel. 0120-090976、0241-42-2554　〔ＨＰ〕)
　　　　(柳津町大字柳津字安久津乙20　Tel. 0241-42-2143)
≪はせ川屋菓子店≫
　　「あわまんじゅう」、「ごままんじゅう」、「栗まんじゅう」
　　　▲(柳津町柳津字岩坂町甲180
　　　　　　　　　Tel. 0241-42-2383)
≪山中屋聖牛最中本舗≫
　　「聖牛最中」、「あわまんじゅう」、「茶まんじゅう」
　　　・ちょっと離れた街外れにある。
　　　▲(柳津町大字柳津字一王町甲33
　　　　　　　　　　　Tel. 0241-42-2569)

金光堂

◎「酒もなか」
　地酒の銘柄が書いてある徳利の形をした最中。
　形が珍しい土産として、話題作りには最適。
　土産店でも時おり見かけるし、会津若松駅の売店にはある。


　▲(会津坂下町字上沼ノ上丙195
　　　　Tel. 0242ｰ83ｰ0536)

太郎庵

奈良屋

◎「九重 (ここのへ)」
　湯に溶かして飲む、柚子の香り豊かな菓子。
　昔から、ハレの日には飲まれていた。
6 　最近は、ブドウ味、抹茶味が加わり３種類ある。

　　　・創業　明治27(1984)年
　　　・8時〜19時

　　　・定休　第1日曜日、毎月16日・26日
　「会津復古会」加盟店。

　▲(喜多方市塩川町新町1846　Tel. 0241-27-2045)

　「萩の月」が出るまで、仙台の土産として「九重」が一番売れていたため誤解されるが、会津発祥の菓子である。
　会津の栗村千代吉が、製法を創案した。
　栗村から製造販売の許可をもらった玉沢伝蔵が、仙台の駅前で販売したところ、日持ちがすることから大人気となったのである。

喜多方のたまりせんべい

山中煎餅本舗

◎「喜多方たまりせんべい」
　　　・創業　明治33(1900)年
　　　・10時〜16時30分
　　　・定休　年末年始、不定休
　「会津復古会」加盟店。
　▲直売店(喜多方市字1-4643　Tel. 0241-22-0004 　〔ＨＰ〕)
　　 工場(喜多方市豊川町米室字遠瀬戸4325　Tel. 0241-22-0614)

小林米菓店

◎「たまりせんべい」
　　　・創業　110年以上前
　　　・8時〜17時
　　　・定休　日曜日

　▲(喜多方市字御清水7264　Tel. 0241-22-0974)

大竹商店

◎「かやの実せんべい」
　東日本大震災で原料の“かやの実”が入手困難となり、製造中止となった。
　芦ノ牧温泉の代表的な土産品で、この１品だけで営んでいた。
　漢方薬でも使う“かやの実”煎餅は、残念ながら日本から消えてしまった。