持　ち　帰　れ　な　い　名　物　を　味　わ　う

蕎　 麦　 を　 味　 わ　 う

　そば処 和田

　▲(会津若松市和田2-2-9　Tel. 0242-28-1001 　〔ＨＰ〕)
　　　・11時〜15時、17時〜20時
　　　・定休　火曜日
　　　・駐車　20台

　「会津蕎匠会」会員。
　自家栽培のそばを自家製粉した100％の手打ち。
　◆ 高遠そば、ざるそば、にしんそば

　そば処 彦いち

　▲(会津若松市大戸町上三寄大豆田878
　　　　Tel. 0242-92-2320)
　　　・11時〜15時
　　　・定休　水曜日
　　　・駐車　５台

　南会津の猿樂台のそばを使用した二八そば。
　◆ 鴨せいろそば 、もりそば 、天もりそば

　蕎房 かみしろや

　▲(会津若松市城東町1-1　Tel. 0242-26-8648 　〔ＨＰ〕)
　　　・11時〜15時、17時30分〜19時
　　　・定休　月曜日
　　　・駐車　６台

　平成25(2013)年、150ｍほど(城東町2-8)から移転し新装開店。
　「会津蕎匠会」会員。
　そば処の山都町にある実家のそば粉を使用。
　◆ 高遠そば 、鴨ざるそば 、天ざるそば上撰

　会津蕎麦 東山庵

　▲(会津若松市東山町大字石山字天寧161
　　　　Tel. 0242-26-6013)
　　　・11時〜15時、17時〜20時50分
　　　・定休　不定休
　　　・駐車　10台

　◆ 田舎そば 、天ざるそば

　手打ちそば・うどん 徳一

　蕎八(きょうや) かやの

　▲(会津若松市追手町5-34
　　　　Tel. 0242-27-0825)
　　　・11時30分〜19時30分　(土日祝は11時〜)
　　　・定休　不定休　(木曜日は　〜15時)
　　　・駐車　５台

　家老/萱野権兵衛の邸宅跡にある新しい店。
　◆ 荒挽き天ざる蕎麦

　桐屋 権現亭

　▲(会津若松市上町2-34　Tel. 0242-25-3851 　〔ＨＰ〕)
　　　・11時〜15時、17時〜21時30分
　　　　　日曜・祝日は、20時まで
　　　・定休　水曜日
　　　・駐車　12台

　「会津蕎匠会」会員。
　会津産の玄ソバにこだわり、化学調味料・添加物は一切使わないとのこと。
　つなぎを使わず、自家製粉のそば粉100%の手打ち。
　◆ 会津頑固そば

　強清水のニシンそば

　店は、４店ある。
　　◇ 強清水の右手に「もろはくや」
　　◇ 右手前に「やまぐち屋」
　　◇ 左手が「元祖清水屋」
　　◇ 入口の信号角に「千本蕎麦」

　地元の強清水産、猪苗代産の地そば粉「十割昔そば」を使っており、　最近では新品種「会津のかおり」を使用している店も。
　いずれの店でも 「ニシンそば」 と注文したが、どの店でも通じた。
　身欠きニシン、スルメ、まんじゅうの「天ぷら」も名物。
　ぜひ、単品の注文で味わいたい。

　ご主人が亡くなり、しばらく奥さんが引き継いでいたが・・・
　　▲(会津若松市河東町八田字清水崎762-2
　　　　　Tel. 0242-94-2428)
　　　　・9時〜17時
　　　　・定休　不定休
　　　　・駐車　10台ほど(店の裏手)。
　◆ ニシンそば（天ぷらそば) 　�@

　　▲(会津若松市河東町八田字下ノ家410
　　　　　Tel. 0242-94-2411)
　　　　・9時〜17時 (冬期は10時〜16時)
　　　　・定休　不定休
　　　　・駐車　８台
　◆ ニシンそば（天ぷらそば) . . 　�A 　�@

　　▲(会津若松市河東町強清水406-1
　　　　　Tel. 0242-94-2008)
　　　　・10時〜17時 (冬期は〜16時30分)
　　　　・定休　火曜日
　　　　・駐車　30台
　◆ ニシンそば（天ぷらそば) 　�@

　　▲(会津若松市河東町八田字沢目384-1
　　　　　Tel. 0242-94-2051)
　　　　・11時〜15時 (土・日・祝日は〜16時)
　　　　・定休　不定休
　　　　・駐車　25台
　◆ 手打ちニシンそば

　会津製麺工業(有)

　　▲(会津若松市高野町大字中沼字東坂才甲628
　　　　　Tel. 0242-32-1646 　〔ＨＰ〕)
　　　　・8時〜17時
　　　　・定休　土曜・日曜・祝日
　　　　・駐車　20台以上

　直売をしている。
　裁断時に切り落とした部分を再製した お買得の乾麺「アウトレット商品」がお勧め。
　「アウトレット商品」は時折の販売ではあるが、ここでしか買えない。
　全国地方への発送可。
　工場見学、体験あり　(要予約)。