持 ち 帰 れ な い 名 物 を 味 わ う

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山 都 町 の そ ば 店

 民家をそのまま店にして、そば屋を営む店も多い。
 公共宿泊施設や資料館「飯豊とそばの里センター」でも、そばが味わえる。
 通常、この様な施設では“それなりの味”であるが、そば好きも唸るほど美味しい。
 冬の雪を詰め込んだ低温倉庫「雪室」で、そばの実を保存。
 年間を通じて、一定の温度と湿度が保たれている。
 宮古地区などは、30軒ほどの農家の13軒が、自宅を解放して店にしている。
 特に、「宮古そば」と呼ばている。
 玄関に「準備中」となっていても、人の気配を感じたら声をかけよう。
 予約制でない店のほとんどがOKである。
 10人以上の団体の場合は、準備のため予約制なので、事前に電話で問合せを。

 どの店も「十割そば」が基本で、当たり外れは少なく、どの店も美味しい。
 平成18(2006)年、喜多方市と合併して喜多方市山都町になってしまった。

 【問合せ】 山都総合支所 商工観光課 Tel. 0241-38-3835

山    都    町    内

≪山都駅を中心に時計回りで記載≫   .

飯豊とそばの里センター そば伝承館 (そば資料館)

飯豊とそばの里センター そば伝承館

 ▲山都町字沢田3077-1  Tel. 0241-38-3000
   ・10時〜16時
   ・定休 月曜日、年末年始
   ・雪室そばを製粉、宅配あり


蕎邑 (きょうむら)

蕎邑

 ▲山都町中石打場3261-3  Tel. 0241-38-3344
   ・11時〜15時、15時以降は要予約
   ・定休 不定休
   ・自家製粉、宅配あり

 「会津蕎匠会」会員。

  高遠そば、天ざるそば

手打そば やまびこ

 ▲山都町広野七十苅2320-9  Tel. 0241-38-3135
   ・11時〜18時30分  1〜3月は、15時まで
   ・定休 木曜日
   ・自家製粉、宅配あり

  高遠蕎麦、天ざる上[季節限定] 寒晒し盛りそば

山都そば 萬長 (まんちょう)

山都そば 萬長

 ▲山都町字木曽498-1  Tel. 0241-38-2231
   ・11時〜15時、17時〜19時
   ・定休 火曜日
   ・外部製粉、宅配あり。
   ・駐車 10台
 「会津蕎匠会」会員。

いいで荘

いいで荘

 ▲山都町小舟寺字二ノ坂山乙2619-1  Tel. 0241-38-3111
   ・民宿
   ・雪室そばを製粉

 山都駅から3.8キロほど山に入った公共の宿。

  水戸屋    休業の模様。
  多和楽    閉店した模様。

宮    古    地    区

宮古そば 権三郎

宮古そば 権三郎

 ▲山都町蓬莱字中村4576  Tel. 0241-38-2586
   ・11時〜そばが無くなるまで
   ・定休 不定休
   ・宅配あり
   ・駐車 10台

  権三郎コース

いしいのそば

いしいのそば

 ▲山都町蓬莱字殿屋敷3360  Tel. 0241-38-2604
   ・11時〜15時
   ・定休 不定休
   ・自家製粉、宅配あり

 埼玉県越谷市に、2代目経営の越谷分店あり

とのや

とのや

 ▲山都町蓬莱字殿屋敷3376  Tel. 0241-38-2598
   ・11時30分〜
   ・定休 不定休
   ・自家製粉、宅配あり

懐石そば かわまえ

懐石そば かわまえ

 ▲山都町蓬莱字中村4575  Tel. 0241-38-2588
   ・10時30分〜15時
   ・定休 木曜日
   ・自家製粉、宅配あり
   ・駐車 30台

西村屋

 ▲山都町蓬莱字中村4608  Tel. 0241-38-2572
   ・11時30分〜15時
   ・定休 火曜日
   ・宅配あり

  そばコース、山菜コース

≪要 予 約 の 店≫   .

大下 (おおしも)

大下

 ▲山都町蓬莱字殿屋敷3380-1  Tel. 0241-38-2603
   ・2日前までの予約制
   ・自家製粉、宅配あり

徳兵衛

徳兵衛

 ▲山都町蓬莱字中村4597  Tel. 0241-38-2591
   ・3日前までの予約制 (11時30分〜)
   ・定休 不定休
   ・自家製粉

中村屋

中村屋

 ▲山都町蓬莱字中村4611  Tel. 0241-38-2585
   ・3日前までの予約制 (10時〜15時)
   ・定休 不定休
   ・自家製粉

 そばと郷土料理のセット

大上 (おおかみ)

大上

 ▲山都町蓬莱字中村4631  Tel. 0241-38-2574
   ・予約制
   ・定休 不定休
   ・自家製粉、宅配あり

なかじま

なかじま

 ▲山都町蓬莱字入中島4107  Tel. 0241-38-2579
   ・前日までの予約制 (11時30分〜)
   ・定休 火曜休
   ・自家製粉、宅配あり

  かじや   平成26(2014)年11月に閉店。
  深 沢   平成26(2014)年に閉店。
  入中島屋  閉店した模様。

一   ノ   木   地   区

≪集落の入口に近い順に記載≫   .

一ノ戸弘法そば

一ノ戸弘法そば

 ▲山都町一ノ木字高野原乙3264  Tel. 0241-39-2081
   ・10時〜17時
   ・定休 不定休
   ・宅配あり

うわさのそば処 ハセ川

うわさのそば処 ハセ川

 ▲山都町一ノ木字高野原乙3231-1  Tel. 0241-39-2050
   ・11時〜14時
   ・宅配あり

  そばセット

飯豊龍胆そば (いいでりんどうそば)

飯豊龍胆そば

 ▲山都町一ノ木字高野原乙3251  Tel. 0241-39-2318
   ・11時〜15時
   ・定休 不定休
   ・外部製粉、宅配あり

山都町温泉保養センター「いいでのゆ」

山都町温泉保養センター「いいでのゆ」

 ▲山都町一ノ木字越戸乙3876-4  Tel. 0241-39-2360
   ・11時〜19時30分 (11月〜3月は、〜19時)
   ・定休 第2月曜休
   ・宿泊施設の食堂
   ・宅配あり

≪要 予 約 の 店≫   .

やま仙そば

やま仙そば

 ▲山都町一ノ木字中在家乙1762  Tel. 0241-39-2024
   ・平日は、3日前までの予約制(11時〜14時)
   ・定休 不定休
   ・自家製粉

隠れ里そば 嘉左衛門 (かきえもん)

隠れ里そば 嘉左衛門

 ▲山都町一ノ木字本村乙2070  Tel. 0241-39-2323
   ・11時〜15時
   ・平日は予約制(10時〜16時)
   ・定休 不定休
   ・自家製粉、宅配あり

≪宿 泊 施 設≫   .

丸太小屋

丸太小屋

 ▲山都町一ノ木字福別当乙284  Tel. 0241-39-2122
   ・民宿 (5月〜11月)
   ・外部製粉
   ・養魚場も経営

 一ノ木集落の手前にある。

一    郷    地    区

≪要 予 約 の 店≫   .

いずみ屋

いずみ屋

 ▲山都町一川字ビハクイ甲363  Tel. 0241-38-3350
   ・3日前までの予約制 (11:00〜)
   ・定休 不定休
   ・外部製粉

 冬期不通の山道をキロほど走る。
 店主は勤めているとのことで、予約は必須。

夢見の水

夢見の水 夢見の水

 山都の集落の手前、国道459号の宮古トンネルを抜けた左手にある。
 飯豊山の雪解け水が何十年も経って地表に湧き出る霊水。
 くせがなく、まろやかな軟水。
 作家/村松友視(直木賞)がエッセイで「夢見の水」と呼んだことから。
 昔は 「蓬莱山之霊水」 だった。

 ▲(喜多方市山都町蓬莱)

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