持 ち 帰 れ な い 名 物 を 味 わ う

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鳥    モ    ツ

 最近、B級グルメとして頭角を現しているのが、鳥モツ (鶏モツ) である。
 一般的な「モツ煮込み」は牛や豚などのホルモンを使用しているが、塩川町では指定しないと「鳥皮モツ煮込み」が出される。
 鶏の皮にはコラーゲンやビタミンを多く含んでおり、美容にも良いと女性に人気がある。  加えて安価であり、昔からの酒の肴だけでなく、定食として人気急上昇。
 成鶏を使う店・ヒナを使う店、醤油味・味噌味、レバーを加える店・ゴボウとこんにゃくを入れる店など具材も様々で、食感や味付けも店ごとに工夫している。
 戦後から食べられていたとのことだが、子供の頃の記憶にはない。
 しかし、なかなか美味い。
 平成22(2010)年7月I日、地域の活性化につなげようと有志メンバーにより「塩川鳥モツ伝承会」が結成され、全国的に発信している。
 ▲塩川鳥モツ伝承会 (塩川物産館川番所内 Tel. 0241-27-8691)

アタミ食堂

アタミ食堂

 ▲(喜多方市塩川町字新丁1825
   Tel. 0241-27-4109)
   ・11時〜20時
   ・定休 不定休
   ・駐車 8台
   ・【 Yahoo地図 】

 「塩川鳥モツ伝承会」加盟店。
  モツ定食モツラーメン、モツ単品あり

新常葉

新常葉

 ▲(喜多方市塩川町字反町919
   Tel. 0241-27-2051)
   ・11時30分〜14時、17時〜22時
   ・定休 月曜日
   ・駐車 15台
   ・【 Yahoo地図 】

 「塩川鳥モツ伝承会」加盟店。
  モツ定食@、モツ単品あり

ひな千代食堂

ひな千代食堂

 ▲(喜多方市塩川町字反町918
   Tel. 0241-27-4170)
   ・11時〜17時
   ・定休 不定休
   ・駐車 3台
   ・【 Yahoo地図 】

 「塩川鳥モツ伝承会」加盟店。
  モツ定食、モツ単品あり

御食事処 丸市

御食事処 丸市

 ▲(喜多方市塩川町字東栄町5-1-31
   Tel. 0241-27-4143)
   ・11時〜14時、17時〜20時
   ・定休 不定休
   ・駐車 10台
   ・【 Yahoo地図 】

 「塩川鳥モツ伝承会」加盟店。
  鳥モツ定食、モツ単品あり

丸萬 (丸万食堂)

丸万食堂

 ▲(喜多方市塩川町字反町909-6
   Tel. 0241-27-2909)
   ・11時〜14時、17時〜20時
   ・定休 不定休
   ・駐車 10台
   ・【 Yahoo地図 】

 「塩川鳥モツ伝承会」加盟店。
  モツ定食、モツ単品あり

みさお食堂

みさお食堂

 ▲(喜多方市塩川町字米沢町1749
   Tel. 0241-27-4938)
   ・11時〜14時、17時〜22時
   ・定休 月曜日
   ・駐車 20台
   ・【 Yahoo地図 】

 「塩川鳥モツ伝承会」加盟店。
  モツ定食、モツ単品あり

御食事処 若竹

御食事処 若竹

 ▲(喜多方市塩川町小府根字畑ケ田1
   Tel. 0241-27-4169)
   ・11時〜21時
   ・定休 火曜日
   ・駐車 20台
   ・【 Yahoo地図 】

 「塩川鳥モツ伝承会」加盟店。
  鳥モツ煮ライス、モツ単品あり

丸市食堂

丸市食堂

 ▲(喜多方市塩川町字東栄町2-5-5
   Tel. 0241-27-3756)
   ・11時〜15時、夜は予約のみ
   ・定休 毎月5日
   ・駐車 8台
   ・【 Yahoo地図 】

 「塩川鳥モツ伝承会」加盟店。
  鳥モツ定食モツラーメン、モツ単品あり

≪駐車場なし≫

華味処 かとう

華味処 かとう

 ▲(喜多方市塩川町字新町1871-1
   Tel. 0241-27-8130)
   ・11時〜19時
   ・定休 火曜日
   ・駐車 なし
   ・【 Yahoo地図 】

 「塩川鳥モツ伝承会」加盟店。
  モツ定食、モツ単品あり

≪夜のみ営業≫

楽天料理亭 花正楽

楽天料理亭 花正楽

 ▲(喜多方市塩川町字東栄町1-6-3
   Tel. 0241-27-8755)
   ・17時〜24時
   ・定休 不定休
   ・駐車 20台
   ・【 Yahoo地図 】

 「塩川鳥モツ伝承会」加盟店。
  モツ単品のみ、定食はない

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